札幌拉面横丁哪家好
札幌拉面简介
北海道出产的菜果肉厚味美，烹饪的方法当然也是保持原味原汁的为最佳。例如：黄油土豆。只需把当地生产的黄油放在刚煮熟热乎乎的土豆上。融化的黄油和土豆简朴的味道调和在一起，其香味扑鼻促人食欲。玉米则做成烤玉米。按自己的口味沾上黄油或加了糖的酱油，在火上烤一烤即可。烤得稍焦后吃上一口，清香甘甜充满口中。
到了北海道的中心城市札幌，一定要尝一尝札幌拉面。在日本几乎无人不知无人不晓，是发祥于札幌的正宗拉面。一般用大酱高汤，放入黄黄弯曲的粗面，再加上大量的洋葱、豆芽菜等提味儿。上面再装点上黄油及玉米，味道就更加鲜美。
日本拉面种类
味噌拉面
味噌拉面的起源是一位顾客要求在味噌汤里加入拉面，在拉面的百年历史中，味噌拉面约有60年。
味增拉面的特色在于拉面中蕴含强烈大豆味道的味增，以及由猪骨、鸡骨等精华熬制而成的汤头，再加上弹口的粗面条，口感浓厚，味道较重，让人欲罢不能。
酱油拉面
日本拉面的初形便是酱油拉面。东京浅草成立的第一家拉面专卖店「来々轩」也是酱油拉面。
旭川酱油独具一格，将骨汤与蔬菜、木鱼花、昆布汁、小鱼干相结合，吃起来有酱油的强烈香味以及清爽的鲜味。
盐味拉面
函馆的盐味拉面之所以普遍，是由于过去曾有许多来自中国江南地方的华侨来到函馆，他们所开设的餐饮店里，把江南地方常用的盐调料加入汤头，口味清爽。
札幌拉面横丁哪家好？
札幌味噌拉面王者——面屋 彩未
地址：北海道札幌市豊平区美園 10条5丁目3-12
营业时间：11:00-15:15 / 17:00-19:30(周一休息)
打开Tabelog(日本国民点评网站)，札幌拉面排名第一的就是面屋 彩未。
可以说札幌人几乎没有人不晓得彩未，要问原因，「彩未」真的是太强了! !
拿下“2015年度北海道最好吃的拉面店TOP10”冠军再后又获得2016年度的首位。而且在2006年到2016年的十年之中拿过5次榜首!可以说这家拉面店代表着日本全国味噌拉面的最高峰!
店内的招牌面味噌拉面，黄色的ちゅうふとめん(中太麺)Q弹无比、浓厚的汤料配上少许的生姜，简单的搭配却美味十足，在北海道的冬天来上一碗浓厚过瘾的拉面简直太搭了!
十一点开餐后就会大排长龙，建议提前去排队哦~
白樺山荘
店铺基本都在札幌：新千岁机场、薄野站、札幌站......可以到时地图搜一下最近的
在众多老店之中，白桦山庄算是年纪很轻的一间拉面店，1997年在札幌郊区开业，现在也有不少分店。除了安心的味道，这家另外一个卖点就是桌子上那无限续的溏心蛋。
酱油拉面青葉
地址：旭川市2条8丁目2条ビル名店街
营业时间：09:30-14:00/15:00-19:30
旭川被成为拉面天堂，从这里走出了许多家耳熟能详的名店。令人欣慰的是，许多拉面名店都集中在旭川站附近，旅客们不用把时间浪费在奔波寻店的路上。
青叶拉面经营至今已有三代，特色是以猪骨、鸡胸骨、利尻昆布、小鱼干及各式蔬菜以慢火炖煮成的汤头。(海苔超可爱)
函馆滋養軒
地址：旭川市2条8丁目2条ビル名店街
营业时间：11:30-14:00/17:00-20:00
“滋养轩” 站前的闹市，创业于昭和22年，拥有悠久的历史。在函馆
的拉面店内，这家是为数不多的坚持自制面条的店铺，因此每天数量有限，一旦售罄就休业。
喜来登
“喜来登”相对于札幌总体上味道浓郁的味噌拉面来说，口味偏清淡。
这是一种传统的拉面，有着味道清淡的味噌汤，最重要的是加入了堆积如山的葱花在面上，将整体的口感提升了一个层次，吃的时候把下面的面捞上来，味道超新鲜。
另外一点特别的是，店里没有拉面店气氛，反倒给人一种食堂氛围，复古又亲切。值得一提的是，很多日本名人会常来这里吃饭，而且会在留下签名，久而久之也成为了店中的一道风景，在等待上面的过程中，浏览下名人们的签名，似乎也是件愉悦的事情呢
狼スープ 中島公園
在札幌，只做味噌拉面的店很少，“狼スープ”就是其中一家。不管别人怎么想，我是很爱这里的，看似不起眼的小店，安静的开在路边，但若是赶在饭点来，门前还是会有很多人排队的。只店里的面有两种，一是有酱油腌过的煮鸡蛋，一种是没有煮鸡蛋，味噌味比较浓厚。
吃完了面，可以去附近的zepp札幌大型展馆转转，那里有许多音乐家都是很有名的。也许是近水楼台的缘故，店里因此会有很多名人的签名，据说还有粉丝特意为此而来呢~~
「men-eiji HIRAGISHI BASE」 平岸
在札幌，能代表鱼类和贝类猪骨拉面热潮的先锋，非“麺eiji平岸ベース”莫属。店里的魚介豚骨醤油ラーメン常年都受到热烈追捧。虽然是加入海鲜的猪骨拉面，但是口感却很好，没有一点怪味道，叉烧混着海鲜的汤汁，可谓是货真价实的“鲜香合一”，无论是味道还是口感，都非常出众哦~~
另外还可以尝尝他家其它的拉面，比如自制的面条口感非常棒，看上去也和其他家的面条不太一样哦~~还有台湾风味的拉面等，也是大受好评。